新潟古町「中華そば 七八」炭火焼豚七八そば

チャーシューは低温調理で炭焼きの香りもしっかり！！

かなり気になっていた、オープンしたばかりの「中華そば七八」に行ってきました。本当に気になっていたのですが、プレオープンで営業時間に行けず高評価の口コミを読み早く行きたいと思っていました。

新潟県新潟市中央区東堀前通5番町400-6にあるこちらのお店、イトーヨーカドー新潟大丸の近くあります。交差点にあるので目にとまるお店になっています。駐車場は無いっぽいのでパーキングに止めて下さいね。交差点ですし、短時間でも路上駐車は出来ないと思います。

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チャーシューが絶品！！

口コミでもチャーシューが絶品との書き込み多数でしたので、「炭火焼豚七八そば」を注文しました。トッピンングにホウレン草があったので追加です。

チャーシューが赤くない？？炭火焼き？？

チャーシューが赤くない？？炭火焼き？？と思いますよね？大丈夫？と僕も思いましたが、チャーシューは低温調理をされています。新しい感覚ですね。

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スープはあっさりとしていますが、出汁がかなり効いています！！

スープは椎茸や昆布などのダシの味がしっかりしていて、見た目より濃い味（旨味が強い）だと感じました。

海苔やナルトが入っているので昔ながらの中華そばを感じますが、チャーシューが別物です！！赤身肉の旨味がしっかりで食べ応えがあります。「肉を食っている」って感じがします。それに炭火焼きの香りがしっかりして香ばしいです。口コミの評価通り、チャーシューは絶品です！！

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数量限定の鶏チャーシューも気になり、リピート確定のお店です。店内も綺麗で、女性お一人でも大丈夫だと思います。営業はランチしかやっていないのか？プレオープン等で店舗情報があまりませんがランチ営業飲みのようです。定休日は日曜日、祝日になっています。（現状ですが。）

低温調理されたチャーシューが、絶品ですので是非食べて頂きたいです！！公式のInstagramがあったので最新情報はこちらから確認して下さい！！

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